0
Monopoții Box Perpetual - 6 monoprții
135,00 lei
Personajele Principale ale Box-ului
Viola
Un joc de contrast și echilibru, construit în jurul unor arome bogate, dar temperate cu grijă. Mousse-ul de mango aduce o prospețime solară, completată de jeleul intens de mure, în timp ce cremoso-ul de praline și stratul de migdale conferă adâncime gustativă. Blatul lejer și glazura lucioasă încheie compoziția într-o armonie vizuală și aromatică, subtilă și sofisticată.
Raffaello
Notele tropicale se întâlnesc cu textura cremoasă a ciocolatei albe, într-o construcție ce rămâne delicată și echilibrată. Crema cu nucă de cocos, ciocolata Velvet Callebaut 33.7% și blatul cu migdale se îmbină cu cremoso-ul și mousse-ul de migdale, într-o succesiune subtilă de arome. Un omagiu adus purității gustului și texturii mătăsoase.
Tre Mousse
Un compus în trei timpi, fiecare definit de o nuanță a ciocolatei. De la lejeritatea catifelată a mousse-ului de ciocolată albă, la densitatea ciocolatei Callebaut 40.7%, până la nota intensă de Cacao Barry 55%, fiecare strat aduce profunzime și ritm. Blatul cu ulei de măsline și baza crocantă completează cu echilibru această construcție precisă și armonioasă.
Parfum de Vară
Inspirată de prospețimea zilelor senine, această creație aduce împreună mousse de flori de soc, namelaka de mure și gelatină de căpșuni, într-un dialog delicat între fruct și floare. Blatul umed cu fistic și stratul crocant completează cu texturi echilibrate o compoziție în care eleganța se exprimă prin naturalețe.
Amandină
O interpretare contemporană a unui desert clasic, în care intensitatea ciocolatei se aliază cu finețea cremei de unt și subtilitatea romului. Blatul de pandișpan păstrează textura ușoară, în timp ce ciocolata Callebaut aduce o profunzime gustativă curată, fără note agresive. O compoziție sobră, precisă și profund familiară.
Savarina cu Căpșuni
Descoperiți deliciul "Savarina cu Căpșuni", o prăjitură care îmbină savoarea unei savarine bine însiropate cu jeleu vibrant de căpșuni și o frișcă naturală aromatizată cu lime și vanilie de Bourbon. Acest desert aduce prospețimea căpșunilor în prim-plan, echilibrată de cremozitatea frișcii și accentul citric al lime-ului. Perfectă pentru zilele călduroase sau ca final dulce la orice masă, "Savarina cu Căpșuni" este o reinterpretare elegantă a unui clasic, promițând o experiență gustativă memorabilă și rafinată.
Arome desăvârșite
Savurează deserturi care îți încântă papilele gustative cu o simfonie de arome și texturi, obținute prin alăturarea echilibrată a celor mai rafinate ingrediente și tehnici de preparare.
Eleganță artistică în fiecare desert
Fiecare desert este o adevărată operă de artă, creat pentru a fi la fel de spectaculos vizual pe cât este de savuros, adăugând ultimul element în completarea experienței tale senzoriale din timpul degustării.
Gust la Standarde Michelin, accesibil pentru toți
Bucură-te de gustul unor deserturi de clasă mondială, la nivelul standardelor Michelin, fără a depăși bugetul, boxul nostru fiind combinația perfectă între rafinament și accesibilitate.
Cunoaște Chefii de Talie Mondială
Chef Daniela Ruse
Și-a perfecționat arta deserturilor la Osteria Francescana, unul dintre cele mai apreciate restaurante din lume. Abordarea sa inovatoare și atenția la detalii transformă fiecare desert într-o operă de artă.